Реклама в Интернет     "Все Кулички"
  Мы – нацыя!
 
 
Брама сайта arrow ДЗЯРЖАВА І МЫ arrow Стратэгія здароўя arrow Молоко: вред или польза?

Молоко: вред или польза? Друк E-mail
26.02.2013 | 22:33 |
Молоко: вред или польза?Доктор Вальтер Вайт (Dr. Walter Veith)

Подробная шокирующая лекция о влиянии молока и молочных продуктов на организм человека, а также о последствиях употребления в пищу продукта, так упорно навязываемого нам многими врачами и средствами массовой информации. Всё объясняется логически и доказательно. Ещё раз становится понятно, что человек и его здоровье в основном зависят от питания. В большинстве случаев, сразу, вредное влияние молока не сказывается на состоянии организма, но в последствии оно всё же его разрушает путем оттягивания жизненных ресурсов на переработку молочных неусвояемых ингредиентов.

Продолжительность: 01:31:18

Описание: "Насколько же, все-таки, молоко полезно? Мы знаем, что реклама говорит, что если мы не будем пить молока, то наши кости когда-нибудь развалятся. Или, говорят нам, наши дети будут развиваться неправильно, неполноценно. Или нас постигнут еще какие-нибудь неприятности. И этих "или" очень много. Получается, что нет ничего лучше, чем молоко... Но человек - единственное живое существо, которое после употребления молока в детстве продолжает это делать на протяжении всей жизни". Итак - "пейте, дети, молоко - будете здоровы"???

В данной лекции известный во всем мире немецкий ученый, доктор Вальтер Вайт (Walter J. Veith) на основании твердых и неопровержимых научных, статистических, экспериментальных данных рассказывает о том, как влияет на людей из разных частей мира потребление молока и молочной продукции.

Сильное впечатление производит понимание того факта, насколько его слова противоречат тому, что говорит реклама, да и вообще всему, что людям известно об этой теме. Просто невероятно - информация, которая давно известна в научном мире, совершенно неизвестна миллиардам людей. И именно в той сфере, которая впрямую касается всех, которая важна для каждого человека.

В этом отношении, данная лекция очень схожа с лекцией профессора Владимира Георгиевича Жданова, в которой тот рассказывает о строении глаза и о том, как любой человек может навсегда избавиться от очков и контактных линз с помощью простых специальных упражнений.

Причина незнания людьми достоверных, реальных сведений в том, что «Ежегодная чистая прибыль от продажи очков, контактных линз и операций на глазах в мире превышает пятьдесят миллиардов долларов.

Вот эти 50 000 000 000$ сто лет не дают возможности научной истине пробиться к потребителям, которые от незнания этой истины настолько страдают, что многие даже и слепнут» (из лекции В. Жданова) и «Реклама сильнее науки. Я не единственный, кто рассказывает об этой проблеме. Научный мир знает об этом» (из лекции В. Вайта)

Свою лекцию доктор Вальтер Вайт читает на родном немецком языке. Перевод, скорее всего, синхронный и, к сожалению, немного безэмоциональный, то есть специалист переводит одновременно с лектором. Но было бы жалание получить информацию и пользу из неё...

Поэтому, часто, обороты в предложениях на русском языке построены неправильно, неграмотно. Но, поскольку смысл каждого предложения абсолютно понятен, даже если оно грамматически неверное, конспект ниже приводится как есть, без исправлений и изменений.

Вступление: Здоровье - это не случайность.

ДОВЕРИЕ. ДВИЖЕНИЕ. ВОЗДУХ. ПИТАНИЕ. УМЕРЕННОСТЬ. СОЛНЦЕ. ВОДА. ПОКОЙ.

Профессор, доктор Вальтер Вайт - интернационально известный докладчик и автор различных книг. Своими докладами он вновь и вновь воодушевляет людей в Европе, Америке и Австралии. Он преподает в Университете в Южной Африке.

Его специализация - питание, психология, зоология и вопросы творения, эволюции.

Сегодня я хочу поговорить с вами немного о молоке. Насколько же, всё-таки, оно полезно. Реклама говорит нам, что если мы не будет пить молока, то наши кости когда-нибудь развалятся. Или, говорят нам, наши дети будут развиваться неправильно или неполноценно. Или нас постигнут еще какие-нибудь неприятности. Этих «или» очень много. Получается, что нет ничего лучше, чем молоко. Но, человек - это единственное живое существо, которое после употребления молока в детстве, продолжает это делать на протяжении всей жизни. Мы все знаем, что кошки очень любят молоко. Но, ветеринары говорят нам и пишут об этом везде открыто, что кошкам лучше вообще не давать молока, так как у них могут развиться заболевания почек. Потребление молока создано искусственно. Потому что, только человек верит, что молоко является отличным продуктов после употребления его в детстве. Давайте вместе рассмотрим и обсудим, что правда и что неправда о молоке.

Мы видим теленка, который пьет молоко и так и должно быть. Ему требуется молоко, чтобы он мог правильно расти. Молоко очень богато питательными веществами, которые превосходно подходят теленку. Женщина также может давать материнское молоко, превосходно подходящее для ребенка. Для его правильного и полноценного развития и роста. Сегодня в молочной индустрии выращивают коров, которые дают максимальное количество молока. Хорошая молочная корова дает 40 литров молока в день. Если это очень хорошая корова - она дает уже 80 литров. А корова, которая имеет мировую известность, дает более 120 литров молока в сутки. Такой корове уже требуется специальный пояс, который поддерживает вымя, чтобы оно не разорвалось под собственным весом. Такое количество молока она дает, конечно, не за один раз. Коров доят 3-4 раза в день. Но в дикой природе мы не сможем встретить таких коров. Если мы посмотрим, например, на буйволиху, у которой есть теленок, которого она кормит. Она дает 3-4 литра молока в день. То есть ровно столько, сколько нужно, чтобы нормально развивался её телёнок.

В таком виде мы видим молоко и молочные продукты (витрина в магазине). Все это выглядит, конечно, очень привлекательно. И, видя это, все думают, что это один из лучших, если не самый лучший из продуктов, который мы может потреблять в пищу. А самый главный элемент, который содержат молоко и молочные продукты - это кальций. В молоке очень много кальция. Поэтому каждый должен как можно больше употреблять молоко и молочные продукты. Корова, чтобы получить кальций в молоке, должна пить с утра до вечера молоко, чтобы в её молоке оказался кальций и так далее, и так далее. Так это или нет? Конечно же нет. Откуда же тогда бедная корова берет кальций, который находится в её молоке? Конечно же не из молока, которое она должна пить с утра до вечера. Она получает кальций из пищи, которую она ест. Этой пищей является зеленая трава или сено.

Научный журнал пишет: из всех млекопитающих материнское молоко имеет наименьшее содержание протеина и малейшее соотношение казеина к сыворотке. Казеином является белок, который находится в молоке. А сыворотку мы может видеть, когда молоко скисает - сыворотка остается наверху. Тот факт, что молоко имеет очень низкое содержание протеина, является очень важным. Молоко, главным образом, состоит из жира, протеина, как мы уже говорили, который состоим из казеина и молочного протеина. А также в нем содержится сахар, то есть лактоза. Это особенный сахар, оно состоит из галактозы и глюкозы.

Казеин, содержащийся в коровьем молоке переваривается с помощью специального фермента, который называет ренин. Этот фермент вырабатывается в желудке теленка. Например, в желудке поросенка вырабатывается тоже ренин, но немного другой - для того молока, которое он получает от своей матери. У человека этот процесс происходит немного по-другому. В желудке ребенка не вырабатывается фермент, который помогает переварить молоко. Белок, содержащийся в материнском молоке переваривается у ребенка с помощью специальной бациллы, которая производится в груди матери и передается ребенку вместе с молоком. Соответственно, после отнятия ребенка от груди, человек больше не получает это особенное вещество.

После того, как теленок перестает получать молоко от коровы, у него прекращается выработка специального фермента, о котором мы говорили. После этого теленку становится довольно сложно переварить молоко. Если продолжать ему давать молоко, то теленок может заболеть или даже погибнуть.

Человеку также довольно сложно переварить казеин, содержащийся в молоке. Если ребенок не получает материнское молоко, ему тоже сложно переварить другое молоко, потому что он не получает вещество, которое помогает переварить казеин.

Основная проблема при употреблении молока состоит в трудности переварить казеин, содержащийся в коровьем молоке. Казеин является очень особенным белком, его структура разная у разных видов животных. У всех видов млекопитающих разная структура расположения аминокислот, которые содержатся в казеине. Каждая такая структура наилучшим образом подходит только для определенного вида животных.

С казеином есть еще одна проблема. Так как казеин у разных видов животных особенный, при употреблении казеина несоответствующего, допустим, нашему виду, он будет переварен неполностью. Человек также, как и другие виды животных имеет способность усваивать организмом непереваренные части протеина.

После рождения ребенка он получает первое молоко и оно особенное, потому что в нем содержится очень много антител и эти антитела тоже протеины. И они не должны быть переварены пищеварительной системой ребенка. Эти антитела попадают напрямую в кровь и содействуют укреплению и развитию иммунитета. И эту способность - получать прямо в кровь непереваренные или частично переваренные белки остается даже у взрослых. Если эти белки такие же, как и человеческие белки - это не составляет никаких проблем.

Если же эти белки от другого вида животных, наш организм может начать реагировать на эти белки, как на посторонние вещества. В этом случае, организм начинает вырабатывать антитела, которые начнут разрушать чужие белки. И проблема состоит в том, что у этих белков может быть очень похожая структура аминокислот, почти такая же, как у наших собственных клеток в организме. И, тогда антитела, которые выработал наш собственный организм для борьбы с чужими белками начнет уничтожать и наши собственные клетки. Это называется - аутоиммунные болезни, то есть болезни, вызванные нашим собственным телом. И, так как белки молока очень похожи на наши собственные белки, употребление молока может вызвать аутоиммунное заболевание.

В этой таблице мы видим, что в материнском молоке содержится 1,2 мг протеина на литр. И увеличение веса ребенка в 2 раз происходит за 120 дней. В молоке лошади содержится в 2 раза больше протеина и увеличение веса происходит в 2 раза быстрее. В коровьем молоке содержится 3,3 мг протеина и казеина на литр. И увеличение веса теленка в 2 раза происходит за 47 дней. В козьем молоке - 4,1 мг\литр и, соответственно, увеличение веса за 19 дней. У собаки - 7,1 мг\литр и 8 дней. У кошки - 9,5 мг\литр и, соответственно, 7 дней. У крысы 11,8 мг\л и 4,5 дня. По этой таблице, если белок является критерием полезности молока, то крысиное молоко можно считать самым полезным. Но никто не собирается пить крысиное молоко, поэтому мы довольствуемся козьим и коровьим молоком.

Итак, теленок увеличивает свой вес в 3 раза быстрее, чем человек. Вы скажете: «Ну и что, в чем же проблема?» Когда рождается человек - это очень маленькое, нежное хрупкое существо. А что он делает в первую очередь? Вскакивает на ноги, бегает кругом и спрашивает, где находится ближайшая игровая площадка? Да или нет? Конечно же нет! Однако теленок делаем именно так. Буквально через несколько минут после своего рождения, он становится на ноги и начинает самостоятельно передвигаться. То есть, энергия, которую он получает с молоком, немедленно преобразуется в рост и укрепление его мускулатуры. У ребенка же дело состоит совсем по-другому. Как вы считаете, какой самый главный орган, который должен развиваться после рождения ребенка? Несомненно это мозг. А из чего, главным образом, состоит мозг? Из белком или из жиров? Мозг состоит, главным образом, из жиров. То есть, в питании, соотношение между жирами и белками должно выглядеть совсем по-другому, чем у теленка.

Поэтому выяснился, например, такой факт, что дети, которые питались, в основном коровьим молоком имеют намного меньший уровень интеллигенции или, так называемый IQ, чем те дети, которые питались материнским молоком. И это логично, потому что для развития мозга, человек нуждается в материнском молоке, а не в коровьем. Потому что теленок никогда в своей жизни не собирается сдавать экзамен по математике. Коровье молоко на 100% подходит для питания теленка. Но абсолютно не подходит для питания и развития ребенка. Может ли человек жить и расти, получая в питание коровье молоко? Конечно же может. И даже буйно расти. Он может даже стать упитаннее, чем ребенок, получающий материнское молоко. Дети питающиеся коровьим молоком могут выглядеть намного упитаннее, чем ребенок, получающий материнское молоко. Но, возможно, такой ребенок выглядит упитаннее, потому что он думает, что он теленок. А другой не так упитан физически, но, зато у него развит мозг. И, возможно, в будущем он станет математиком или каким-нибудь другим ученым. Так что при выборе питания нужно обращать внимание не только на количество белка в пище.

Это одна из медицинских газет, заголовок говорит: «Никакого йогурта для детей». А подзаголовок объясняет: «Потому что коровье молоко вызывает нагрузку на почки». Это - то же самое, что мы уже говорили за кошек. Чтобы переварить молоко, организм должен вырабатывать большое количество кислоты, которая повреждает наши почки. Другой медицинский журнал пишет: «Мы должны позаботиться и использовать такие продукты питания, которые отвечают потребностям детей и подростков и исключить все возможные вредные воздействия. Коровье молоко этому стандарту не отвечает...». Как мы видим - это общеизвестно в научном мире. Но не в рекламе.

Еще одна цитата из журнала «Pediatric», в ней сказано: «грудные дети, которых кормят цельным коровьим молоком, теряют до 30% больше крови через кишечник, а также имеют большое содержание, то есть, потерю железа через стул...». И это логично. Если человек имеет много белка в своем питании, человек нуждается в большом количестве кислоты, чтобы переварить белок. А детский кишечник еще не приспособлен, чтобы это перенести. Стенки кишечника повреждаются кислотой и он начинает кровоточить. А кровь содержит большое количество железа, которое и выводится организмом через кишечник. Следующий заголовок прямо говорит об этой проблеме: «Маленький ребенок с кровяным поносом. Причиной может быть молоко». Заметьте, это говорю не я. Вы сами можете прочесть это в медицинских газетах и журналах. Никто из этого не делает тайну. Просто это не рассказывают широкой публике. Потому что индустрии совсем невыгодно, чтобы народ знал так много. Следующая цитата говорит, что проблемы со зрением, в частности такая, как возникновение катаракты, может также зависеть от употребления молочных продуктов. Все дело в галактозе, которая содержится в молоке. Вы скажете, что галактоза - это всего лишь разновидность обычного сахара. Какие проблемы может она вызвать?

В чем здесь проблема зрения? Галактоза - это разновидность сахара, который усваивается только ребенком. Энергия, которую ребенок получает с питанием матери, поступаем ему не только в виде глюкозы. Тело ребенка активно развивается. Также активно развивается система, вырабатывающая инсулин. Также развивается система регулирования сахара в крови. Эти системы еще не развиты полностью, они только проходят настройку. Поэтому ребенок получает только половину сахара в виде глюкозы. Другая половина поступаем ему в виде галактозы. И эта галактоза перерабатывается в глюкозу, если организм этого потребует. Это является как бы резервом, который организм использует, если ему это потребуется. Печень имеет эту способность - перерабатывать галактозу в глюкозу по мере того, как в этом возникает необходимость. Но, после отнятия ребенка от груди, ген, отвечающий за этот процесс, перестает работать. Точно также, как перестает вырабатываться ренин в желудке других млекопитающих. То есть взрослый человек не может перерабатывать галактозу в глюкозу. Или этот ген настолько подавлен, что этот процесс практически не действует. И тогда возникает проблема. Если мы, будучи взрослыми, употребляем молочные продукты, глюкоза, содержащаяся в них, легко усваивается нашим организмом.

Но с галактозой наш организм не знает что делать. Но, организм должен куда-то её деть. И тогда он начинает её складировать, то есть откладывать. Он откладывает её в клетках кожи или под кожей. И это уже выглядит, как целлюлит. Также он откладывает её в области глаза и тогда начинает возникать катаракта. Это есть не что иное, как галактоза, которую организм не может переработать. Эти отложения бывают также и на суставах, что сокращает их подвижность и вызывает боль в суставах. Но на этом не заканчиваются. Организм находит очень много мест, где он откладывает эту галактозу. Вторая цитата практически повторяет то, что мы уже сказали, а именно, что взрослые, которые употребляют молоко, имеют большие проблемы со зрением, а также с таким проявлением, как отложение галактозы на глазном хрусталике.

Следующая цитата обращает внимание на еще одну проблему. Это жир и холестерин, который мы употребляем вместе с молочными продуктами. Но даже не сам этот факт вызывает тревогу у ученых. Жир, который содержится в молоке - это оксидированный холестерин. И оксидированный холестерин намного опаснее обычного холестерина. Оксидирование, то есть окисление молока происходит при соприкосновении молока с воздухом. Это происходит при доении, при переливании в ёмкости, а также при последующей его переработке. При переливании из бутылки в стакан, также происходит соприкосновение с воздухом. При кормлении ребенка грудью, этот процесс практически исключается. То есть молоко из груди матери практически стерильным попадает в организм ребенка. Процесса окисления практически не происходит. А здесь говорится, что врачи и специалисты по питанию давно связывают молоко и молочные продукты с возникновением такой проблемы, как лишний вес. И это логично.

Одно из исследований, которое проводилось во всемирно известном институте - Кембридже. Оно ставило перед собой такой вопрос: все ли калории одинаковы? Результаты были таковы: теоретически, да, одинаковы. Но в нашем организме они действуют неодинаково. Например, калории, которые содержатся в жире и калории, которые содержатся в углеводах, усваиваются нашим организмом по-разному. Углеводы, поступают в наш организм уже частично окисленными. Жиры поступают в наш организм, наоборот, не окисленными. Наш организм при выборе источника энергии, в первую очередь сжигает глюкозу. Глюкоза является основным источником энергии для любого живого существа. И когда уже переработана почти вся глюкоза, тогда только организм начинает сжигать жир. Если наш организм получает достаточно углеводов с пищей, то жир просто откладывает, то есть накапливает, сжигая, в первую очередь, глюкозу. То есть жир делает жирным. Пища, содержащая много углеводов, не может сделать толстым, потому что организм израсходует эту энергию в первую очередь.

Далее пишется, что молочные продукты практически не содержат балластных веществ, а также сложных углеводов. В одном стакане молока содержится до 49% жира. Сыр содержит до 65% жира, мороженное и йогурты - до 50%. Даже кефир и обезжиренное молоко содержат до 20% жира. Но молоко с таким процентным содержанием жира мы не покупаем. В магазинах мы видим молоко с 2-3%ным содержанием жира.

И производители нас не обманывают. Они просто соизмеряют соотношение жира и воды в молоке. Но не соотношение всего продукта и жираНо, если написать на упаковке, что молоко содержит 49% жира, то такое молоко никто не купит. Но 2 или 3% звучит вполне приемлемо.

А что нам говорит реклама? Реклама говорит прямо противоположное. Она говорит, что молоко очень полезное и помогает, также, при похудении. При всевозможных диетах необходимо включать молоко в свой рацион. А также здесь сказано, что молоко вообще предотвращает возникновение ожирения. Но это можно назвать только болтовней и прямой ложью. Медицина доказала, что жир, содержащийся в молоке, делает жирным.

А реклама утверждает, что молоко предотвращает потерю кальция. Какое отношение имеет кальций к похудению? Абсолютно никакого. Можно прямо сказать, что реклама лжет. Проблемы холестерина мы уже обсуждали сегодня. Здесь сказано, что ежедневное среднее употребление молока составляет 750 килокалорий.

В них содержится примерно 160 мг холестерина. Это довольно много. Такое количество холестерина содержится в 53 кусочках колбасы. Я думаю, что никто из вас не съедает 53 кусочка колбасы за день. Но в среднем дневном потреблении молока содержится именно столько холестерина. Такое заболевание, как диабет, которое является аутоиммунным заболеванием также связывают с потреблением молока. Это происходит потому, что белок, казеин, состоит из определенных аминокислот, которые стоят в определенной последовательности. И если ребенок в первые месяцы своей жизни получал молочные продукты, организм мог воспринять белок, который находится в молоке, как инородное тело. И выработать против него антитело. Наши клетки, вырабатывающие инсулин, имеют такую же последовательность аминокислот, как и белок, который находится в молоке и те антитела, которые должны бороться с инородными телами, начинают поражать наши собственные клетки.

И когда-нибудь... это не должно обязательно произойти... но может произойти... наша иммунная система начинает бороться с нашими собственными клетками, производящими инсулин. В этом случае человек заболевает диабетом первого типа.

Диабет типа 2 выглядит совсем по-другому. При этом диабете нарушена система регулирования содержания глюкозы в нашей крови. Это заболевание во многом зависит от стиля нашего питания. И этот тип диабета можно вылечить, изменив стиль нашего питания. Но диабет типа 1 нельзя вылечить изменением стиля питания. Потому что при этом убиваются клетки, которые вырабатывают инсулин. Врачи давно уже связывают употребление коровьего молока в раннем детстве с возникновением диабета типа 1. Во второй цитате сказано, что риск заболевания во взрослом и пожилом возрасте увеличивается тем больше, чем больше употреблялось коровьего молока в раннем детстве.

Это статистика среднего потребления молока на человека в кг за год. В Финляндии - 223,9 кг. В Испании - вполовину меньше - 111,9 кг. Сметана: в Финляндии - 6,2 кг. В Испании - в 3 раза меньше - 2 кг. Сливочное масло: в Финляндии - 4,9 кг. В Испании - в 5 раз меньше - 1 кг. Сыр: в Финляндии - 17 кг, в Испании - 8,9 кг. Сгущенное молоко: в Финляндии - здесь нет цифры, в Испании - 1,3 кг. Общее количество в Финляндии получается 252 кг, в Испании - вполовину меньше - 125,1 кг. Заболевание диабетом - в Финляндии очень высокое, в Испании - очень низкое.

А это - статья из немецкой газеты, в которой врачи пишут, что сухое порошковое молоко вызывает диабет типа 1.

Это еще одна из таких цитат, которая была опубликована в Английском медицинском журнале. Также CNN передавала эту новость. Здесь говорится, что последние исследования показали, что те дети, которые получали в питание коровье молоко в очень раннем детстве, в зрелом возрасте подвержены намного большему риску заболеть диабетом типа 1.

А здесь говорится, что употребление в пищу коровьего молока ведет к ослаблению иммунитета, а также к проблеме очень частых различных инфекционных заболеваний. Врачи писали об этому уже в 1978 году. Это было написано в журнале «Natures». В медицинских кругах он считается лучшим медицинским журналом в мире. Опубликовать статью в нем могут только очень знаменитые и известные ученые.

А это исследование, которое мы проводили в институте, где я преподаю. Эксперимент проводился над обезьянами. Они получали нормальное питание, но одна часть из получала сою, как источник белка, а другая часть получала молоко, которое содержит казеин, как источник белка. На этом графике ясно видно, как распределился уровень лимфоцитов у 2х групп обезьян. Продолжая наши эксперименты, мы одной части обезьян давали кукурузу и бобовые, как источник белка, а другим опять давали молоко. И опять - та же самая картина. Мы видим, что иммунная система подавлена у тех, кто получал молоко в виде источника белка.

А в этой статье сказано, что употребление молока в раннем детстве увеличивает риск заболевания диабетом в 1,5 раза.

А в следующей цитате приводятся результаты исследования, проводившегося в Англии. Здесь сказано, что крысы, предрасположенные к возникновению диабета заболевают диабетом намного чаще, получая в питание протеин, содержащийся в коровьем молоке.То есть экспериментально было доказано, чтопротеин, содержащийся в коровьем молоке вызывает заболевание диабетом. Единственной причиной, по которой не был признан этот эксперимент, явился тот факт, что японцы тоже иногда заболевают диабетом типа А, хотя практически не используют коровье молоко в своем питании. Но, исследую проблему заболевания детей диабетом типа А, выяснилось следующее: матери их, кормящие этих детей, или сами живут в Америке или стиль их питания очень подвержен американскому стилю питания. То есть мать, употребляя коровье молоко, казеин, содержащийся в нем, переваривает с трудом. Непереваренный казеин попадает в кровь и организм, пытаясь избавиться от этого казеина, складирует его в различных частях тела, а также посылает его в материнское молоко.

Ребенок, питаясь этим молоком, получает заболевание диабетом типа А. В Риме и Лондоне проводились исследования над пациентами, недавно заболевшими диабетом типа А. То есть нарушением уровня инсулина в крови. Показало следующие результаты: у 51% этих пациентов были обнаружены вредные клетки в иммунной системе, которые росли и размножались, вступая в контакт с протеином бэта-казеин, который находится в коровьем молоке. Как мы снова видим, этот особенный белок, содержащийся в молоке является проблемой. Жир, как мы уже говорили раньше, также является проблемой для человека. Он вызывает ожирение, является источником окисленного холестерина. Белок ведет к иммунным заболеваниям.

А теперь давайте рассмотрим сахар, содержащийся в молоке.

Например, у европейцев, после отнятия от груди, в организме все еще остается большое содержание фермента под названием лактаза, который помогает переваривать и усваивать лактозу, содержащуюся в молоке. Потому что у европейцев существует очень долгая история употребления молока в пищу. Но, если взять нацию, которая не употребляет молоко в пищу, то ситуация меняется коренным образом. Например, в Дании всего 2% от населения, которые не переваривают лактозу. Мы сейчас не берем во внимание способность переваривать белок, а также галактозу. Мы имеем ввиду только лактозу. У финнов - 18% населения, неспособного переварить лактозу; у индийцев - 50%, в Израиле - 58%; в Перу - 70%; афроамериканцы - 70%; у арабов - 78%; в Греции - 83%; Тайланд - 85%; Япония - 85%; Таити - 90%, Филипины - 90%. В Африке этот процент составляет от 95 до 100% населения. Например, такая народность, живущая в Африке, как Зулу - более 95% из них, не переносят лактозу, то есть не могут её переварить и усвоить. Если они выпьют свежее молоко, у них очень быстро наступят боли в животе или наступит понос. Сахар, содержащийся в коровьем молоке, называется лактоза. И он, в свою очередь, состоит из галактозы и глюкозы.

Фермент лактаза присутствует в организме ребенка и уже в очень раннем возрасте практически перестает вырабатываться организмом. У некоторых это выражено сильно, у некоторых - слабо. У чернокожих людей этот фермент практически отсутствует в организме. У европейцев - он вырабатывается в каком-то объеме. У других народов этот показатель лежит между этими двумя группами. Но, чтобы переварить и усвоить галактозу, требуется уже другой фермент. И этот фермент практически не вырабатывается, даже у европейцев. Поэтому даже у них остается проблема непереваренной галактозы.

А это уже реклама, она говорит: темнокожие люди, пейте молоко и тогда вы будете сильными! Или эта реклама, она говорит: пейте молоко юные дамы, тогда вы будете здоровыми и сильными! Так это или нет, как говорит реклама? Ответ - конечно нет! А это - очень интересная картинка. На ней мы видим белого и темнокожего ребенка, которые разлили молоко. Вопрос - это счастье для них или несчастье? Давайте рассмотрим это с научной точки зрения.

Эта маленькая белая девочка имеет способность переваривать лактозу. Если она выпьет молоко, у нее не заболит живот. Но белок, содержащийся в молоке, для нее будет трудно переварить. Лактоза не составляет для нее никакой проблемы. Лактоза будет расщеплена ферментом на галактозу и глюкозу. Глюкоза будет усвоена организмом. А галактоза будет где-нибудь отложена в организме. Но у маленького темнокожего мальчика нет способности переварить лактозу. То есть она не расщепляется и не усваивается организмом. Она так и остается лактозой. Она в таком виде проходит через весь кишечник, до самого низа и только там находятся бактерии, которые способны расщепить её. Но это уже проблема - когда сахар появляется в самом низу кишечника. Сахару здесь не место, он должен был перевариваться в верхней части кишечника. Чтобы избавиться от этого сахара, организм направляет большое количество жидкости, то есть воды, в кишечник, что ведет к такому явлению, как понос. Итак, темнокожий ребенок получает понос, а белая девочка получает запор. И все думают, что у этих детей 2 разные причины по двум разным проблемам. Но, проблема у них одна, просто у них разные последствия.

А это - карта Европы. На ней отмечены страны и стоят цифры непереносимости лактозы жителями этих стран. На севере эти цифры очень маленькие. Чем дальше мы продвигаемся на юг, тем больше эти цифры возрастают и в районе Средиземного моря, эти цифры уже очень высоки. Из этого мы делаем вывод, что эта маленькая группа стран на севере Европы, определяет для всего мира, что молоко - это очень хороший продукт питания.

А здесь спрашивается - что же не так с молочными продуктами?

Какое отношение они имеют к заболеванию остеопорозом? Какое значение имеет кальций при предотвращении остеопороза? Кальций очень необходим при предотвращении остеопороза. Это же логично. Но является ли молоко лучшим источником кальция? Вот в чем основной вопрос. Это правда - в молоке содержится очень много кальция. Поэтому реклама и говорит, что мы должны потреблять как можно больше молочных продуктов.

Остеопороз возникает по нескольким причинам.Одна из важнейших причин - слишком большое содержание протеина в питании. Я вам моги привести сотни таких научных заявлений. Мы также сами проводили исследования в институте, в котором я работаю. И это невероятно, что происходит с людьми и животными, если в их питании присутствует слишком много белка животного происхождения.

А это - исследование еще одного института. Женщины, получающие основной белок из продуктов питания животного происхождения имеют в 3 раза большее, так называемое, усыхание костей, чем женщины, которые получают белок из растительной пищи.Причиной этому является то, что растительный белок не вызывает в организме выработки такого большого количества кислоты, как это делает белок животного происхождения. А повышенная кислотность в организме нейтрализуется кальцием, который организм берет из наших костей. Что, в свою очередь, вызывает, так называемое, высыхание костей. То есть - потерю костной массы. Те, кто употребляет много животного белка - они страдают от проблем повышенной кислотности в организме.

Эта цитата говорит о том же самом. Только подчеркивает, что эта проблема стоит у женщин в пожилом возрасте. Чтобы эта проблема стала более понятна, я приведу один практический пример. Темнокожие женщины в Гамбии, в Африке, которые, к слову сказать, не употребляют вообще коровьего молока, по статистике, в среднем, с питанием получают 350 мг кальция в день. Американские женщины, которые используют очень большое количество молочных продуктов, употребляют 1400 мг кальция в день. После беременности, многие американские женщины страдают остеопорозом. Гамбийские женщины, которые получают меньше, чем четверть от того, количества, которое получают американские женщины - у них после беременности почти не бывает остеопороза.

Как вы думаете, в чем же здесь дело? А дело здесь вот в чем: если в питании присутствует такое большое количество белка, то это вызывает в организме резкое повышение кислотности. И, чтобы нейтрализовать эту кислоту, организм вынужден использовать кальций из наших костей, чтобы привести в норму кислотно-щелочной баланс в организме. Но на этом дело не заканчивается. Такое повышенное содержание кислоты вместе с казеином воздействуют на клетки, которые ответственны за восстановление кальция в костях. А воздействуют они таким образом, что снижают или подавляют работу этих самых клеток.

Я сравниваю этот процесс с работой каменщика. Я даю ему 500 кирпичей каждый день, которые он с успехом укладывает в стену. Это - то же самое, что делают наши клетки, остеобласты, которые размещают кальций в наших костях. Но если мой мастер вдруг заболеет и чувствует себя неважно? И, по состоянию здоровья, он может положить за день только 250 кирпичей? Как я должен решить эту проблему? Это же логично! Я дам ему 1400 кирпичей, чтобы он быстрее выздоровел и почувствовал себя лучше.

Как вы считаете, решит ли это проблему или нет? Конечно же нет! Это абсолютно тупо и нелогично. Но, это именно то решение, которое принимают многие из нас. Нам говорят, что наш организм содержит мало кальция, и мы даем ему больше кальция.Но это абсолютно не помогает, потому что наш каменщик болен. То есть система, которая отвечает за усвоение кальция в организме, работает неправильно. Так какой же логический вывод напрашивается? Конечно же, в первую очередь, вылечить нашего мастера, снизить нагрузку на него, попытаться быстрее восстановить работу этой системы. А потому уже снова дать ему 500 кирпичей, которые он, без всякого труда, сможет уложить в стену. Если мы уберем из нашего питания белки, которые вызывают повышенную кислотность в нашем организме, остеобласты снова смогут работать нормально. И нам не потребуется повышенное потребление искусственного кальция или кальция, содержащегося в продуктах животного происхождения.

Лейкемия. Лейкемия бывает и у животных и у человека. Разновидность вируса лейкемии, которая бывает у животных, обнаружена у 59% новорожденных телят.

А в следующей цитате сказано, что разновидность вируса, который бывает у человека, может передаваться животным. Лейкемия является аутоиммунным заболеванием. Также в этой цитате сказано, что вирус лейкемии может передаваться через молоко. В Американском штате Айова, где потребление молока очень высокое, также наблюдается очень высокое распространение лейкемии среди людей. Далее говорится, что ветеринары заметили - в тех местах, где среди животных распространена лейкемия, среди людей также высокий уровень этого заболевания. Также ученые заметили, что коровы, зараженные этим вирусом, дают намного больше молока. Как вы думаете, какую корову, выберет, при покупке, фермер, зная, что зараженная дает больше молока? Я думаю - ту, которая дает больше прибыли. А тот факт, что она заражена этим вирусом, еще не говорит о том, что она когда-нибудь заболеет этой болезнью. Мы также являемся носителями многих болезней, но сами ими не болеем.

Итак, ученые знают, что коровы являются переносчиками этой болезни. Но они говорят об этой проблеме не очень громко. Но, все же, говорят. Такие заболевания, как склероз, а также диабет типа 1 ученые, проведя множество исследований, также связывают с употребление молока. И об этом говорят и пишут не в одном журнале, а во многих журналах, имеющих мировую известность, в которых могут печатать свои статьи только очень знаменитые ученые.

Далее говорится о другой проблеме, а именно, что много болезней, таких, как туберкулез, бруселез, дифтерия, скарлатина, чума и многие другие могут передаваться через молоко. Молоко является превосходной жидкостью-переносчиком. Потому что состоит, в большом количестве, из жиров. Эти жиры превосходно защищают возбудителей инфекций от желудочной кислоты, от желудочного сока. А так, как молоко находится в жидком состоянии, оно быстро проходит желудок и попадает в кишечник, где оно и усваивается нашим организмом вместе с возбудителями всевозможных заболеваний.

Проблема заболевания туберкулезом у животных стоит, на данный момент, очень остро. В последние годы отмечается драматический рост этого заболевания. Потому что те медикаменты, которые использовались до сегодняшнего времени, перестают действовать. Вирусы и другие переносчики заболеваний выработали к ним устойчивость и иммунитет. И ученые просто не успевают разрабатывать новые лекарства.

Начиная с 80х годов во всем мире принимает драматические размеры заболевание листерия. Бактерии, которые переносят это заболевание, также передаются через молоко и не погибают при пастеризации молока. В нашем институте мы также провели короткий эксперимент. Мы взяли свежее парное молоко и исследовали какие бактерии там присутствуют. Это были обычные бактерии, такие, как лактобактерии. А патогенных бактерий, которые являются возбудителями всевозможных болезней, там практически не было. Их было очень маленькое количество.

Потом мы это молоко пастеризовали. И что произошло? Почти все лактобактерии погибли, но большинство патогенных бактерий выжили.

 
« Папяр.   Наст. »
БелСаЭс «Чарнобыль»

НАВЕЙШЫЯ ПУБЛІКАЦЫІ :

Сяргей Панізьнік. Палуба Калюмба
ТВОРЫ | Пісьменнік і час


  Згодна з легендай, якая ходзіць за акіянам, амерыканскі кантынент адкрыў 500 гадоў таму мораплавацель -- нехта народжаны на нашай зямлі у дзяржаве Вялікім Княстве Літоўскім. Наш зямляк, паэт Янка...
Васіль Якавенка: "Пакутны век". Да 10-годдзя выдання
КНІГІ | Нятленнае


Фільм, зняты Уладзімірам Каравацк ім ў 2007 годзе, аб чытацкай канферэнцыі ў Мінску па кнізе-трылогіі беларускага пісьменніка Васіля Якавенкі "Пакутны век", упершыню апублікаванай у 2006-м годзе. Мантаж відэа ў 2017...
Васіль Якавенка: Б’е набатам інерцыя чарнобыльскай безадказнасці!
ДЗЯРЖАВА І МЫ | ПостЧарнобыль


Ён заўжды быў і застаецца чарнобыльцам – ад пачатку нараджэння Зоны. Дзе ў зоне ж адчужэння апынуліся яго родныя Васілевічы. Пасля былі шматлікія падарожжы па забруджаных радыяцыяй раёнах. У 1991-96...
“Крывіцкія руны - ІІ”
КНІГІ | Нятленнае


Крывіцкія руны : вып. ІІ, беларускі культурны мацярык у Латвіі. / уклад., прадм., камент. М. Казлоўскага, С. Панізьніка. - Мінск : Кнігазбор, 2017. - 452 с. ISBN 978-985-7180-05-9. У том выбраных твораў «Крывіцкія...
Глядзець вачыма будучыні
ТВОРЫ | Пісьменнік і час


Шмат гадоў назад у газеце "Голас Радзімы" (№ 50-52, 30 снежня 2004 года) была апублікавана гутарка сябра ГА "МАБ" Веранікі Панізьнік з прафесарам факультэта германістыкі і славістыкі ва ўніверсітэце канадскага горада...
БелАЭС: чаго баіцца МАГАТЭ?
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Беларуская АЭС


Астравецкая АЭС цалкам адпавядае стандартам МАГАТЭ, сцвярджае афіцыйны Менск. Са справаздачаў экспертных місіяў гэтай арганізацыі ў Беларусь, аднак, вынікае іншае. На думку агенцтва, Дзяржатамнагляд Беларусі - няздольны забяспечыць бяспеку...
Ярослав Романчук: Беларусь медленно, но верно избавляется от нефтяного проклятья
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Экалогія


Конфликт с Россией вокруг цены на энергоресурсы избавит Беларусь от нефтяного проклятья и, если не помешает АЭС, вынудит инвестировать в зеленую экономику и в развитие возобновляемых источников энергии. Как заявил...
Правда ли, что на самом деле Путин - богатейший человек в мире?
ДЗЯРЖАВА І МЫ | SOS-паралелі


После 17 лет пребывания у власти российский лидер владеет "состоянием в размере 200 млрд долларов, 58 самолетами и вертолетами, а также 20 дворцами и загородными виллами" "Возможно, российский президент Владимир...
Пралегамены да канструявання беларускага нацыяналізму
АДВЕЧНАЕ | Гістарычны матыў


Анатоль Астапенка У кожнай сучаснай дзяржаве кожнынармальны грамадзянін ад пачатку нацыяналіст. Быць нацыяналістам - гэта нармальны стан чалавека. Чалавека без свайго нацыянальнага пачатку на Зямлі проста не існуе. Кожны нараджаецца альбо...
Творчыя арганізацыі патрабуюць перагляду Пастановы №7
АДВЕЧНАЕ | Гістарычны матыў


ГА "БАЖ", РГА "Беларускі ПЭН-цэнтр", ГА "Саюз беларускіх пісьменнікаў" звярнуліся ў Міністэрства культуры з просьбаю патлумачыць чаму гэтыя арганізацыі не ўвайшлі ў спіс творчых саюзаў. Разам з тым іншыя...
Литвинизм и Белая Русь
АДВЕЧНАЕ | Даследаванні


Вадим ДЕРУЖИНСКИЙ В российской прессе появилась статья минчанина, кандидата политических наук Николая Малишевского (1977 г.р.) «Литвинство и Белая Русь». Автор в традициях сталинизма лишает Беларусь и беларусов права на свою...
РЕАЛЬНАЯ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТЬ «ПУТИНЛЭНДА»
ДЗЯРЖАВА І МЫ | SOS-паралелі


На Западе много десятилетий тому назад придумали парк аттракционов под названием «Диснейлэнд». Задумка была оригинальна и проста одновременно: каждый обыватель «западного рая» (при наличии небольшого количества «баксов» в кармане)...
Член-карэспандэнт НАН Беларусі Аляксандр Лукашанец прапанаваў меры па падтрымцы беларускай мовы
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Палітыка


У Беларусі неабходна прыняць меры па падтрымцы нацыянальнай мовы для забеспячэння рэальнага раўнапраўя дзяржаўных моў у сітуацыі двухмоўя, зацверджанага Канстытуцыяй. Такое меркаванне выказаў на прэс-канферэнцыі 17 лютага першы намеснік дырэктара...
Удзельнікі акцыі ў Бабруйску выставілі ўльтыматум уладам
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Палітыка


У Бабруйску 26 лютага на мітынгу супраць дэкрэту № 3, які адбыўся на цэнтральнай плошчы горада, прыняло ўдзел больш за 1000 чалавек. Распачаў мітынг і быў яго вядоўцам сустаршыня Беларускай...
«Круглый стол» с тремя неизвестными. Чапай думу думает
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Палітыка


Вопрос о будущем одного человека должен уступить место вопросу о будущем всей страны. Митинг возмущенных «тунеядческим» декретом белорусов завершился мирно, и Александр Лукашенко, улетевший в Сочи, получил возможность спокойно подумать....
Пресловутый «русский мир»
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Палітыка


Вадим Деружинский   Уважаемые коллеги! Не смог промолчать, видя, какой дурдом вы тут обсуждаете. Некий господин Костян С. И. называет себя «председателем Белорусского славянского комитета». Поскольку славяне - понятие сугубо...
Алег Трусаў. «Гісторыя сярэднявечнай Еўропы (V–XV стагоддзі)» [Паноўлена]
КНІГІ | Нятленнае


Гісторыя - гэта навука аб развіцці чалавечага грамадства. якая вывучае мінулае чалавецтва ва ўсёй яго канкрэтнасці і раз-настайнасці. У сувязі з гэтым гісторыя складаецца з сусветнай (усеагульнай) гісторыі і...
Краснасельскі краязнаўца
АДВЕЧНАЕ | Асоба


Мінае 80 гадоў з дня нараджэння (11.01.1937) Верацілы Міхася, сына Уладзіміра з пасёлка Краснасельскі ў Ваўкавыскім раёне. 40 гадоў прайшло, як я пазнаёміўся з магутным краязнаўцам, дасціпным гумарыстам-фалькларыстам, рэстаўратарам, нумізматыкам,...
если бы Вы стали президентом Беларуси
ДЗЯРЖАВА І МЫ | Палітыка


Вадим Дзеружинский ПОЗИЦИЯ. По поводу вопроса "Главный вопрос к Вам: если бы Вы стали президентом Беларуси, то какие бы вы предприняли действия для процветания этой крайне бедной природными ресурсами...
+ + +
Брама сайта | Галоўная старонка


...
Joomla! Ukraine

КОЛЬКІ СЛОЎ НА БРАМЕ САЙТА :

Народ і нацыя: Колькі слоў на Браме сайта
|


Шаноўныя, перад вамі спроба адкрытай і шчырай размовы пра найбольш важнае і надзённае, што даўно паўстала і востра стаіць перад нашым народам, цяпер — асабліва, — ратаваць сябе ў супольнасці, у суладдзі, берагчы і развіваць творчы дух народа і нацыі. Я ведаю, што гэтыя словы і тое, што за імі стаіць, дойдзе далёка не да кожнага розуму,...
Інстытут Нацыянальнай Памяці (ІНП)
|


Памяць народа – перадумова для далейшага яго развіцця ў грамадзянскай супольнасці і выканання ім ролі крыніцы ўлады і крыніцы дзяржаўнасці. Інстытут Нацыянальнай Памяці (ІНП) ёсць грамадзянская ініцыятыва па выяўленні і раскрыцці найвыдатнейшых старонак беларускай гісторыі, абароне этнакультурных каштоўнасцей і выкрыцці злачынстваў супраць свайго народа, калі б яны ні былі ўчыненыя. Ніжэй прыводзяцца і іншыя вытрымкі з палажэння Аргкамітэта...
Joomla! Ukraine

Новыя каментары :

КОЛЬКАСЦЬ ПРАЧЫТАНЫХ СТАРОНАК 
з 1 снежня 2009 года

КОЛЬКАСЦЬ НАВЕДВАЛЬНІКАЎ САЙТА 
mod_vvisit_counter Сёння 18
mod_vvisit_counter Учора 1642
mod_vvisit_counter На гэтым тыдні 4924
mod_vvisit_counter У гэтым месяцы 32357
Каталог TUT.BY